Curitiba se prepara para receber a 2ª edição da Resenha Katai, um evento que celebra a alta gastronomia japonesa com um toque especial. No dia 25 de setembro, o Saza Cozinha será palco de uma experiência única, combinando técnica, cultura e sabores requintados sob a batuta dos chefs Willian Peters, anfitrião da casa, e André Pionteke, ambos com passagens marcantes pelo MasterChef.
A noite terá como ponto alto o Kaitai, o tradicional ritual japonês de desossa de atum. Mais do que um simples preparo, o Kaitai é um verdadeiro espetáculo visual, onde cada corte revela um significado e o peixe é valorizado em sua totalidade. “Permite viver a delicadeza do Kaitai e descobrir a versatilidade de um peixe reverenciado em várias partes do mundo”, afirma Peters, destacando a importância da experiência.
Após a demonstração de maestria, os convidados serão conduzidos a um menu degustação em cinco tempos. A experiência gastronômica explorará diferentes cortes e preparos do atum, acompanhada de um welcome drink e uma sobremesa especial. Além disso, haverá interação com os chefs, proporcionando um mergulho completo no universo da culinária japonesa.
Para os apreciadores de experiências gastronômicas memoráveis, a Resenha Katai oferece um programa que une espetáculo e sabor. Uma oportunidade de criar memórias gustativas e descobrir novas formas de apreciar os ingredientes, transformando o ato de comer em uma celebração artística. Trata-se de uma imersão na cultura japonesa através de seus sabores e rituais.
**Serviço**
Resenha Katai – 2ª edição
Data: 25 de setembro (quinta-feira), às 19h
Local: Saza Cozinha – Rua Moyses Marcondes, 440, Juvevê, Curitiba
Ingressos: R$ 320 (individual) e R$ 580 (casal) + taxa, à venda no Sympla
Mais informações: @sazacozinha
Fonte: http://ric.com.br