Em 11 de agosto é celebrado o Dia do Garçom, data que homenageia profissionais que desempenham um papel decisivo na experiência dos clientes em bares e restaurantes. Muito além de servir refeições e bebidas, eles são o principal elo entre o consumidor e o estabelecimento, contribuindo para a qualidade do atendimento, a fidelização do público e o desempenho dos negócios.
Em um setor em que a experiência do cliente é um dos principais diferenciais competitivos, o trabalho do garçom ganha ainda mais relevância. Para o líder de conteúdo e inteligência da Abrasel, José Eduardo Camargo, a profissão exige um conjunto de competências que vai além do atendimento à mesa e demanda atualização constante.
“O garçom é quem transforma um bom produto em uma boa experiência. Ele conhece o cardápio, orienta o cliente, organiza o fluxo do salão e tem papel decisivo na percepção sobre o serviço. À medida que o setor se profissionaliza, cresce também a necessidade de investir na formação desses profissionais, valorizando uma carreira essencial para bares e restaurantes e criando oportunidades para que desenvolvam novas habilidades e evoluam profissionalmente”, afirma José Eduardo Camargo.
Para incentivar esse desenvolvimento, a Academia da Cerveja da Ambev, em colaboração com Abrasel, Catho e Bora Hub, oferecem o Bora Formar: Garçons, curso gratuito voltado tanto para quem já atua na profissão quanto para quem deseja ingressar na área. A formação reúne conteúdos sobre hospitalidade, técnicas de atendimento, comunicação com o cliente, organização do salão, vendas e boas práticas, preparando os participantes para os desafios da rotina e ampliando as oportunidades de crescimento profissional.
“A qualificação beneficia toda a cadeia. O profissional ganha mais confiança para desempenhar sua função e amplia suas perspectivas de carreira; os estabelecimentos fortalecem suas equipes; e os clientes recebem um atendimento mais preparado e acolhedor. Investir na formação dos garçons é investir na evolução do setor como um todo”, conclui José Eduardo Camargo.
As inscrições para o curso são gratuitas e podem ser realizadas pela plataforma Sympla:
Fonte:G+ Guarapuava
